Lita kokebok er ei bearbeida, mindre utgåve av Cappelens tradisjonsrike Kokebok av samme forfattarar. Det er lagt vekt på enkle oppskrifter beregna for to personar, og framgangsmåter er forklart og illustrert steg for steg. Boka er inndelt i kapittel etter råvare. Kvart kapittel vert innleia med litt matvarekunnskap: råvara sitt næringsinnhald, handelsvare, kjenneteikn på god vare og oppbevaring. Nyttig stoff om porsjonsberegning, bruk av restar og hygiene.

nynorsk